Gorczyca biała
(Sinapis alba)
Antropofit zadomowiony.
RODZINA: Kapustowate
Łodyga prosto wzniesiona, rozgałęziona i szorstko owłosiona.
Liście ogonkowe, naprzemianległe, słabo owłosione i wszystkie, włącznie z górnymi, pierzastodzielne,
o działkach nierówno i tępo ząbkowanych.
Kwiaty pachnące, złocistożółte; o 4 działkach kielicha i 4 płatkach korony ułożonych na krzyż, odchylone prawie pod kątem prostym,
oraz 6 pręcików (4 dłuższe i 2 krótsze) i l słupek. W czasie kwitnienia wierzchołek kwiatostanu przypomina baldachogrono
i ma na obwodzie kwiaty w pełni rozwoju, a w środku kwiaty najmłodsze i pączki kwiatowe.
SIEDLISKO: Występuje w górach południowej Europy. W Polsce uprawiana, czasami zdziczała.
OKRES KWITNIENIA: Maj - sierpień.
WYSOKOŚĆ: 30 - 60 cm
ROŚLINA LECZNICZA: Nasiona zawierają protoalkaloid synapinę oraz glikozyd izotiocyjanianowy synalbinę (od 2 do 3%),
który pod wpływem enzymu myrozynazy rozkłada się do glukozy, kwaśnego siarczanu potasu i izotiocyjanianu allilu.