Wielki atlas roślin Polski     


strona główna >> ogrodowepowrót

Karczoch zwyczajny

(Cynara scolymus)

Gatunek obcy.

 

karczoch

 

karczoch

 

karczoch

 

 

RODZINA: Astrowate (Asteraceae)


WYSTĘPOWANIE:
Pochodzi z rejonu Morza Śródziemnego, obecnie uprawiany w całej Europie i Ameryce Północnej. Według

niektórych ujęć taksonomicznych jest to synonim karczocha hiszpańskiego (Cynara cardunculus).


Łodyga wzniesiona, mięsista, lekko bruzdowana.


Liście szerokości do 30 cm i długość do 70 cm. Blaszka liściowa głęboko wcinana w górnej części po obu stronach

aż do ogonka, który ma 1-2 cm długości. W dolnej części liść staje się pierzasty. Wszystkie odcinki liścia mają wyraźnie

ząbkowane brzegi i zaostrzony szczyt. Kolców brak. Górna powierzchnia blaszki jest zielona, z drobnymi białawymi

włoskami okrywowymi. Dolna powierzchnia jest jasnozielona lub biała i gęsto owłosiona długimi, splątanymi włoskami.

Ogonek i główne nerwy są płaskie na górnej powierzchni. Na powierzchni dolnej są wyraźnie wypukłe

i podłużnie prążkowane.


Kwiaty zebrane w kuliste kwiatostany, złożone z fioletowych kwiatów otoczonych łuskowatymi liśćmi o mięsistych nasadach.

W miarę dojrzewania koszyczków - ich osadniki i łuski okrywy stopniowo znacznie mięśnieją. Ta część rośliny nie

zawiera związków goryczowych i jest od niepamiętnych czasów używana, jako smaczne posilne pożywienie.


SIEDLISKO: W Polsce uprawia się go tylko amatorsko. Jako warzywo użytkowany jest zwykle przez jeden rok,

ponieważ tylko w pierwszym roku uprawy pędy jego są miękkie i mięsiste.


OKRES KWITNIENIA: Wrzesień - październik.


WYSOKOŚĆ: 80 - 150 cm.


Roślina lecznicza: Surowiec zielarski - liść karczocha. Z karczochów produkuje się preparaty znajdujące szczególne

zastosowanie w leczeniu i długotrwałej profilaktyce podwyższonego poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi.



Kris1304©2012-2015