Szarłat wyniosły
(Amaranthus cruentus )
Gatunek obcy. W Polsce uprawiany.
RODZINA: Szarłatowate
Łodyga wzniesiona, bruzdowana, owłosiona.
Liście ogonkowe, nakrzyżległe, blaszka jajowata, lekko pomarszczona.
Kwiaty w pozornym kłosie na szczycie łodygi, płatki amarantowe, drobne.
SIEDLISKO: Roślina ozdobna.
ROŚLINA LECZNICZA: Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które zmniejszają ryzyko chorób serca i rozwój miażdżycy, a także ma
wysoką zawartość białka. Szarłat nie zawiera glutenu, natomiast ma dużo skwalenu - lipidu opóźniającego procesy starzenia,
łatwo przyswajalnego żelaza, wapnia i magnezu. Ma też dużo błonnika i znaczną zawartość witamin z grupy D oraz A, E, i C.